Prepariamo insieme la FRITTATA AL FORNO. Possiamo servirla a fettine o a cubetti ed è ottima come antipasto.
Sbattiamo bene le uova con un pò di sale in una terrina. Aggiungiamo il parmigiano ed amalgamiamo bene.
Uniamo i cubetti di wurstel, le sottilette a pezzetti e mescoliamo.
Per ultimi verso le coste e le patate, amalgamiamo lentamente ed accuratamente per non rovinare le patate.
Versiamo il tutto in una teglia, ricoperta di carta forno (o da burro e pangrattato) e livelliamo la superficie.
Cospargiamo ancora un pò di parmigiano per creare una crosticina.
Inforniamo a 180 gradi per circa 40 minuti.
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