Il sole di questi giorni fa proprio venire in mente i tipici sapori estivi e cosa cè di meglio di un ortaggio come il peperone, ricco di vitamine? In abbinamento, poi, alla pizza, se ne ricava un piatto unico, gustoso e completo. Oggi prepariamo insieme una pizza con peperoni, capperi e olive
Facciamo imbiondire gli spicchi d'aglio nell'olio
Aggiungiamo i filetti di peperoni misti
poi, i capperi (poiché già salati, non aggiungeremo altro sale)
e le olive nere denocciolate
Lasciamo soffriggere per circa un quarto d'ora. Nel frattempo, stendiamo l'impasto della pizza in un'apposita teglia ben oleata
Inforniamo per una decina di minuti a 190° e poi farciamo la pizza col condimento di peperoni
Aggiungiamo la scamorza e la spolverata di origano
Inforniamo per un altro quarto d'ora circa ed ecco pronta la nostra pizza gustosa e profumata
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