Le patate al forno costituiscono il contorno più gettonato da grandi e piccini; ottime come accompagnamento sia a carni, sia a pesce. Per questo tipo di cottura, scegliamo le patate a pasta gialla in quanto a polpa compatta e poco farinosa, indicata appunto per le cotture in cui la fetta deve rimanere intera, invece le patate a pasta bianca risultano più indicate per essere bollite e preparate in ricette quali il purè.
Sbucciamo, laviamo e tagliamo a fette le patate, poi, le adagiamo in una teglia da forno oleata (consigliata quella di alluminio per un risultato più croccante) e le condiamo con la polvere speziata
Le giriamo per bene e aggiungiamo l'aglio e l'olio, dopodiché le inforniamo a 200° per una mezz'oretta
A circa metà cottura, le giriamo delicatamente e regoliamo di sale e di pepe
Lasciamo terminare la cottura fino a che risultino ben dorate e croccanti
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