Il PANDISPAGNA AL CACAO è una golosa alternativa alla più famosa ricetta di base di pasticceria.
Il procedimeto è lo stesso!
Montiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando il tutto triplica di volume.
Aggiungiamo poca farina alla volta, setacciandola assolutamente.
Mescoaliamo dal basso verso l'alto per inglobare aria, perchè non c'è lievito in questa ricetta.
Dopo aver incorporato la farina eseguiamo lo stesso procedimento con il cacao.
Versiamo l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata o ricoperta di carta forno. Inforniamo per 35-40 minuti a 180 gradi.
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