4 uova
250 gr di zucchero
200 gr di farina di cocco
200 gr di farina 00
100 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
una bustina di lievito vanigliato per dolci
Preparazione :Per tutti gli amanti delle torte a base di frutta secca...ecco una deliziosa torta al cocco...e se volete osare...potrete arricchire il dessert con una generosa spalmata di Nutella
Iniziamo subito a separare gli albumi dai tuorli e a lavorare questi ultimi con lo zucchero
Aggiungiamo il burro fuso e raffreddato
Poi, amalgamiamo la farina bianca
il latte
la farina di cocco
la polvere lievitante vanigliata
e da ultimo, gli albumi montati a neve
Trasferiamo l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuociamo a 170° per circa mezz'ora
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