3 uova
un bicchierino di latte
una presa di sale
olio per ungere la padella
un etto di prosciutto crudo
una mozzarella da gr. 200
Preparazione :Le omelette sono un piatto tipico francese a base di uova; possono essere dolci o salate e farcite nel modo più vario. Oggi ne vediamo una variante con prosciutto e mozzarella (antipasto classico definito all'italiana)...di qui...la nomenclatura da noi scelta
Per la preparazione, sbattiamo le uova in una ciotola e vi aggiungiamo il latte
Versiamo il composto in una larga padella antiaderente unta con un filo d'olio
Facciamo rapprendere la frittata su entrambi i lati
Adagiamo su una metà le fette di prosciutto
e le fette di mozzarella
Chiudiamo poi la frittata a mezzaluna piegandola a metà
Cuociamo altri 2 minuti, il tempo di far fondere il formaggio e...il piatto è servito!
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