Per tutti gli appassionati di intingoli e primi piatti gustosi...una variante della più classica carbonara...con l'aggiunta di striscioline di speck e un trito di noci diventa un condimento squisito per i fusilli che qui di seguito andremo a preparare.
Versa l'olio in un tegame e vi fai tostare lo speck, tagliato a listarelle
Aggiungi anche i gherigli di noci grossolanamente spezzettati
Nel frattempo, porta a bollore la pentola per cuocere i fusilli e portali a cottura. Rompi le uova in una ciotola e vi aggiungi un pizzico di sale
Condisci le uova con il latte ed il parmigiano grattugiato
Quando i fusilli saranno cotti, scolali e mantecali nel condimento
Versa sulla pasta il battuto di uova e formaggio
Tutto pronto...non ti resta che assaporare questa squisitezza!
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