Questi FAGOTTINI DI PASTA BRISE' sono un delizioso antipasto, si preparano in circa 10 minuti e sono davvero molto semplici.
Il gusto è dolce per via delle zucchine, del prosiutto e della pasta brisè in cui è alta la percentuale del burro. Questo gusto verrà smorzato dal sale, dal pepe e ovviamente dal formaggo a fette.
Vediamo come prepare quindi questi fagottini.
Gratuggiamo la zucchina e facciamola saltare in una padella antiaderente senza olio ma con un pò di sale per circa 5 minuti.
Trasferiamo le zucchine in una ciotola e aggiungiamo il prosciutto e il formaggio tagliato a pezzettini.
Mescoliamo per amalgamare.
Ricaviamo dei cerchi (o quadrati, come preferite) dalla pasta brisè.
Posizioniamo al centro del cerchio la farcia e cospargiamo i bordi con un p di uovo sbattuto.
Posizioniamo i nostri bei fagottini su di una teglia ricoperta di carta forno, spennelliamo la superficie con dell'uovo sbattuto e inforniamo (a forno preriscaldato) per 15-20 minuti. I fagottini saranno pronti quando risulteranno ben coloriti.
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