Oggi lo staff di Cucinare Facile vi illustra una ricetta dagli infini nomi e varianti... il tortino di patate, da alcuni chiamato anche gateau, gattò o più semplicemente sformato. La versione più semplice è quella che prevede le sole patate lessate e schiacciate, condite con burro e sale; per chi ama invece i gusti ricchi, è prevista l'aggiunta fra gli ingredienti di formaggi ed insaccati a piacere. Comunque sia preparato...il risultato è senz'altro squisitamente garantito!
Partiamo col lessare, pelare e schiacciare le patate con l'apposito attrezzo. Poi, le condiamo con sale, olio e pepe
Aggiungiamo le uova intere
Di seguito, il parmigiano grattugiato
il bicchiere di latte per rendere più morbido il tortino
il salame tagliato a piccoli pezzi
e il caciocavallo, ridotto ugualmente a pezzetti
Mescoliamo per bene il composto e lo trasferiamo in una teglia da forno oleata e cosparsa di pangrattato
Pareggiamo il tortino e lo cospargiamo di pangrattato anche in superficie
Operiamo delle rigature per il verso della lunghezza con i rebbi di una forchetta
Qualche fiocchetto di burro di qua e di là
ed inforniamo per una mezz'oretta a 190° con la funzione grill. Facciamo intiepidire leggermente prima di servire
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