Facciamo un salto negli Stati Uniti per gustare un famosissimo piatto: MACCHERONI AND CHEESE.
Mettiamo una pentola sul fuoco, facciamo scogliere il burro e poi versiamo la farina.
Quando i due ingredienti si saranno amalgamati versiamo il latte e lasciamo addensare il composto per 8-10 minuti. Aggiungiamo il formaggio tritato e lasciamo che si sciolga bene. Saliamo, aggiungiamo pepe e noce moscata.
Facciamo bollire dell'acqua e lasciamo cuocere i maccheroni per 3/4 del loro tempo di cottura ottimale.
In una teglia amalgamiamo la pasta e la crema di formaggio.
Cospargiamo la superficie con una manciata di mollica di pane ed inforniamo per 20 minuti a 200 gradi.
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