Vediamo come preparare un dolce classico della traduzione siciliana, la SPAGNOLETTA. E' un dessert ottimo e delicato!
Dobbiamo ottenere un composto compatto e liscio impastando la farina, le due uova, lo zucchero (tenendone da parte 4 cucchiai), il lievito e il burro fuso.
Prepariamo la farcia: mescoliamo la ricotta e uniamo 4 cucchiai di zucchero, il cioccolato a prezzettini, la cannella e la scorza di limone.
Stendiamo la pasta con un mattarello, di uno spessore di circa 3 mm e con un tagliapasta (o un bicchiere) e formiamo dei dischi di 6-8 cm di diametro. Mettiamoci al centro mezzo cucchiaio di farcia, copriamo con un altro disco. Chiudiamo bene i lati.
Disponiamo i dolci all'interno di una teglia e poi inforniamoli per 10-15 minuti a 180 gradi.
No comments:
Post a Comment