Pizza Rustica Panna e Pancetta

La Pizza Rustica milioni e milioni di varianti, tutte ugualmente ottime.

La vera pizza rustica è originaria della Campania e da lì si è sviluppata in molte altre regioni d’Italia, che l’hanno fatta propria e arricchita con gli ingredienti rustici regionali.

Sono  delle torte casalinghe fatte alla maniera campagnola, con semplicità e con materiali grezzi, da questo deriva il nome rustica, infatti spesso le torte rustiche salate vengono fatte utilizzando come ingredienti anche gli avanzi della cucina.

Come abbiamo visto le pizze rustiche possono essere delle torte salate o dei dolci salati e come pasta di base di solito viene usata la posta sfoglia, detta anche pasta frolla, ma anche questa può variare a seconda della ricetta e alla fantasia infatti noi oggi ve ne proponiamo una nostra variante fatta con una base di Pasta per Pizza e con quello che la dispensa ci ha proposto.

Ecco la nostra Video Ricetta:

Voto medio 4/5 su un totale di 14 voti. Vuoi votare la ricetta? Metti Mi Piace
Farcitura:100 gr pancetta100 ml panna da cucina1 cipolla400 gr funghi in scatola1 mozzarellaBase per Pizza:250 gr farina 00150 ml acqua tiepida1/2 cucchiaino miele o zuccherosale1/2 cubetto lievito di birraPer prima cosa preparate il panetto di pane impasta che vi servira' per la nostra pizza rustica seguendo la nostra video ricetta (sopra trovate il link di riferimento ).

Nel frattempo lievita il nostro panetto prepariamo il condimento. In una padella mettiamo a rosolare con un filo di olio la cipolla e la pancetta,appena si dorano uniamo i funghi scolati,saliamo e papiamo e lasciamo cuocere a fiamma bassa con il coperchio fino a che sara' tutto pronto.

Accendiamo il forno al massimo della potenza, prendiamo la teglia la ungiamo di olio e stendiamo la pizza,uniamo il condimento e la inforniamo al piano inferiore fino a che sara' cotta di sotto.

Nel frattempo prendiamo la panna la mescoliamo con sale e pepe ed appena la nostra pizza sara' cotta di sotto la usciamo uniamo la panna e finiamo la cottura al piano superiore.

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Risotto Panna e Pancetta

La prima apparizione storicamente confermata della coltivazione del riso in Italia risale al 1475 con particolare riferimento al Piemonte, alla Lombardia ed al Veneto.

Il riso è il padre del risotto, va ricordato che l’uso alimentare del riso in Italia è incominciato a Napoli.,l’avevano portato fino al loro gli spagnoli (per la precisione: gli Aragonesi) nel  XIV secolo.

I napoletani cominciarono così a consumarlo come piatto unico  poi emigrò presto al nord, dove peraltro già lo conoscevano come farmaco e come ingrediente per dolci, e vi prese stabile dimora favorito in ciò dall’abbondanza d’acqua, per lui indispensabile per crescere bene.

Fu così che l’uso alimentare del riso si affermò soprattutto nel settentrione d’Italia.

Il risotto è un  modo di preparare il riso, che si chiama “cottura a risotto”.

Noi vi proponiamo una gustosa variante

Ecco la nostra Video Ricetta:

Voto medio 3/5 su un totale di 7 voti. Vuoi votare la ricetta? Metti Mi Piace
250 gr riso per risotti15 gr burroolio evo200 gr pancetta affumicata1/2 bicchiere di vino bianco2 lt di brodo classico3 cucchiai parmigiano100 gr provola dolce200 ml panna da cucinapepePer prima cosa prepariamo il brodo mettendo 2 lt di acqua ed un dado classico in una pentola appena arriva a bollore spegniamo.

In una padella bella grande mettiamo il burro con un filo di olio e facciamo rosolare la pancetta,appena diventa croccante versiamo il riso e lo facciamo tostare.

Sfumiamo con il vino bianco e appenna sarà evaporato portiamo a cottura il riso unendo man mano il nostro brodo poco alla volta.

Una volta portato a cottura,assaggiatelo,spegniamo il fornello ed uniamo parmigiano,provola ed infine la panna amalgamate il tutto pepate e' solo se necessario unite il sale.

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Pizza Rustica Panna e Pancetta

La Pizza Rustica milioni e milioni di varianti, tutte ugualmente ottime.

La vera pizza rustica è originaria della Campania e da lì si è sviluppata in molte altre regioni d’Italia, che l’hanno fatta propria e arricchita con gli ingredienti rustici regionali.

Sono  delle torte casalinghe fatte alla maniera campagnola, con semplicità e con materiali grezzi, da questo deriva il nome rustica, infatti spesso le torte rustiche salate vengono fatte utilizzando come ingredienti anche gli avanzi della cucina.

Come abbiamo visto le pizze rustiche possono essere delle torte salate o dei dolci salati e come pasta di base di solito viene usata la posta sfoglia, detta anche pasta frolla, ma anche questa può variare a seconda della ricetta e alla fantasia infatti noi oggi ve ne proponiamo una nostra variante fatta con una base di Pasta per Pizza e con quello che la dispensa ci ha proposto.

Ecco la nostra Video Ricetta:

Voto medio 4/5 su un totale di 14 voti. Vuoi votare la ricetta? Metti Mi Piace
Farcitura:100 gr pancetta100 ml panna da cucina1 cipolla400 gr funghi in scatola1 mozzarellaBase per Pizza:250 gr farina 00150 ml acqua tiepida1/2 cucchiaino miele o zuccherosale1/2 cubetto lievito di birraPer prima cosa preparate il panetto di pane impasta che vi servira' per la nostra pizza rustica seguendo la nostra video ricetta (sopra trovate il link di riferimento ).

Nel frattempo lievita il nostro panetto prepariamo il condimento. In una padella mettiamo a rosolare con un filo di olio la cipolla e la pancetta,appena si dorano uniamo i funghi scolati,saliamo e papiamo e lasciamo cuocere a fiamma bassa con il coperchio fino a che sara' tutto pronto.

Accendiamo il forno al massimo della potenza, prendiamo la teglia la ungiamo di olio e stendiamo la pizza,uniamo il condimento e la inforniamo al piano inferiore fino a che sara' cotta di sotto.

Nel frattempo prendiamo la panna la mescoliamo con sale e pepe ed appena la nostra pizza sara' cotta di sotto la usciamo uniamo la panna e finiamo la cottura al piano superiore.

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Panna cotta

Oggi nella cucina di cucinarefacile.com la parola d’ordine è semplicità. Vediamo infatti la preparazione della PANNA COTTA.

Esistono molte varianti della ricetta, in base agli ingredienti che andiamo ad aggiungere all’impasto base, che è quello che vi presentiamo.

Si tratta di un dolce squisito, morbido e delicato.

Si possono aggiungere un’infinità di toppings, dalla purea di frutti di bosco, al cioccolato al caramello etc… Basta usare un pò di fantasia!

Si crede che il luogo di origine del dolce sia il Piemonte, ma sfortunatamente non si hanno altre informazioni.

A giorno d’oggi è un piatto che non solo è diffuso in tutta Italia ma anche all’estero dove è una delle ricette più amate.

Non vi resta che guardare la nostra videoricetta e provarla!

Voto medio 3/5 su un totale di 4 voti. Vuoi votare la ricetta? Metti Mi Piace
200 ml di panna fresca40 gr di zucchero semolato1/2 foglio di colla di pescePortare a ebbollizione la panna insieme allo zucchero semolato mescolando ogni tanto

Fare ammollare la colla di pesce in acqua fredda per almeno 6-7 minuti.

Strizzare la colla di pesce e unirla alla panna. Mescolare bene per lasciare sciogliere la gelatina

Versare il composto in due coppette monodose e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore

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La panna cotta per la tua Dieta Dukan

Sara’ un caso che la maggior parte di non ogni volta che cerca di seguire una non fa altro che pensare al cibo e, soprattuto, a quello a cui stanno rinunciando? Con la Dieta Dukan questo problema quasi non si pone perche’ e’ possibile mangiare dall’antipasto al dolce, senza grandi rinuncie.

Il segreto e’ cucinare con gli ingredienti Dukan, acquistabili online tramite i preziosi codici sconto dieta Dukan! Vi presento di seguito la ricetta di un dolce che adoro e che voglio farvi conoscere perchè ha una preparazione molto semplice e veloce e piace molto anche ai più piccolini.

Preparazione

Far ammorbidire la gelatina in un po' di acqua fredda. Mettere in un pentolino 300 ml di acqua, aggiungere il dolcificate acquistabile anche con gli Sconti, il succo di limone e le scorze di arancia. Riscaldare, mescolando bene per far sciogliere il dolcificante.

In seguito far sciogliere la gelatina sgocciolata. Lasciare in infusione per 20 minuti. Filtrare il preparato con un colino. Quando il preparato è freddo, incorporare lo yogurt, l’aroma arancia e l’acqua di fiori d’arancio. Versare il tutto in coppette singole e lasciar riposare in frigorifero per 6 ore.

Come avete potuto vedere la preparazione non è impegnativa soprattuto per chi, come me, prepara spesso dolci ed è attrezzata in dispensa con tutto ciò che serve. Ovviamente stiamo preparando un dolce che rispetta un regime alimentare controllato sotto il profilo calorico quindi non puo' essere "dolcissimo", ma sicuramente e' molto gradevole grazie al suo sentore di agrumi. Se avete qualche dubbio sugli ingredienti da utilizzare vi rimando ai buoni sconto Dieta Dukan.

Che la vogliate fare per un solo motivo estetico e perche' piu' seriamente ne avete bisogno per questioni di salute, essere a dieta non e' mai stato cosi' dolce!

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Farfalle con panna, zucchine e zafferano

Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto veramente facile ma che risulta essere gustosissimo ma elegante: FARFALLE CON PANNA, ZUCCHINE E ZAFFERANO.

Cominciamo grattugiando le zucchine, se preferite potete tagliarle anche a rondelle.

Trituriamo la cipolla e facciamola soffriggere con dell'olio e un pizzico di sale.

Aggiungiamo le zucchine e lasciamole cuocere per almeno 15 minuti. Dobbiamo lasciar fuoriuscire l'acqua delle verdure e farla evoporare.

Intanto lasciamo cuocere la pasta.

A metà cottura, aggiungiamo un pò di sale.

Versiamo sulle zucchine la panna e mischiamo bene.

Non ci resta che aggiungere lo zafferano e amalgamare il tutto.

Scoliamo la pasta e versiamola nel tegame con il sugo.

Lasciamo insaporire e serviamo!

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