Omelette stracchino e prosciutto

L'omelette è una frittatina ripiena e chiusa a forma di rotolo o di mezzaluna. Piatto di origini francesi, può essere dolce o salata il cui ripieno può essere il più vario. Oggi la farciremo con stracchino e prosciutto cotto

Per prima cosa battiamo dunque l'uovo col sale ed il latte e poi versiamo il composto in una padella con l'olio caldo

Facciamo rapprendere la frittatina su entrambi i lati

Poi, ne farciremo metà con le fettine di prosciutto cotto

e con lo stracchino

Richiudiamo il fagottino su se stesso a forma di mezzaluna

Appena qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio e serviamo calda in tavola accompagnata da pomodorini o foglie di lattuga

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Omelette stracchino e prosciutto

L'omelette è una frittatina ripiena e chiusa a forma di rotolo o di mezzaluna. Piatto di origini francesi, può essere dolce o salata il cui ripieno può essere il più vario. Oggi la farciremo con stracchino e prosciutto cotto

Per prima cosa battiamo dunque l'uovo col sale ed il latte e poi versiamo il composto in una padella con l'olio caldo

Facciamo rapprendere la frittatina su entrambi i lati

Poi, ne farciremo metà con le fettine di prosciutto cotto

e con lo stracchino

Richiudiamo il fagottino su se stesso a forma di mezzaluna

Appena qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio e serviamo calda in tavola accompagnata da pomodorini o foglie di lattuga

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Quiche radicchio e stracchino

Ingredienti :

Una confezione di pasta sfoglia rotonda

un cespo di radicchio trevigiano

olio e sale

un etto di stracchino

Preparazione :

Ecco una torta salata pronta in pochi passaggi...la quiche con radicchio e stracchino!

Per prima cosa, allestiamo la pasta sfoglia, stendendola in una teglia da forno foderata con l'apposita carta e ne bucherelliamo la superficie coi rebbi di una forchetta per evitare che gonfi in cottura

Facciamo asciugare la base in forno a 200° per un quarto d'ora, poi, la farciamo col radicchio semplicemente stufato in padella con un pò di olio e di sale

Aggiungiamo lo stracchino di qua e di là

e ripassiamo in forno per un altro quarto d'ora. Ed ecco pronta la nostra torta salata

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