Omelette stracchino e prosciutto

L'omelette è una frittatina ripiena e chiusa a forma di rotolo o di mezzaluna. Piatto di origini francesi, può essere dolce o salata il cui ripieno può essere il più vario. Oggi la farciremo con stracchino e prosciutto cotto

Per prima cosa battiamo dunque l'uovo col sale ed il latte e poi versiamo il composto in una padella con l'olio caldo

Facciamo rapprendere la frittatina su entrambi i lati

Poi, ne farciremo metà con le fettine di prosciutto cotto

e con lo stracchino

Richiudiamo il fagottino su se stesso a forma di mezzaluna

Appena qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio e serviamo calda in tavola accompagnata da pomodorini o foglie di lattuga

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Omelette stracchino e prosciutto

L'omelette è una frittatina ripiena e chiusa a forma di rotolo o di mezzaluna. Piatto di origini francesi, può essere dolce o salata il cui ripieno può essere il più vario. Oggi la farciremo con stracchino e prosciutto cotto

Per prima cosa battiamo dunque l'uovo col sale ed il latte e poi versiamo il composto in una padella con l'olio caldo

Facciamo rapprendere la frittatina su entrambi i lati

Poi, ne farciremo metà con le fettine di prosciutto cotto

e con lo stracchino

Richiudiamo il fagottino su se stesso a forma di mezzaluna

Appena qualche minuto, giusto il tempo di far fondere il formaggio e serviamo calda in tavola accompagnata da pomodorini o foglie di lattuga

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Omelette all'italiana

Ingredienti :

3 uova

un bicchierino di latte

una presa di sale

olio per ungere la padella

un etto di prosciutto crudo

una mozzarella da gr. 200

Preparazione :

Le omelette sono un piatto tipico francese a base di uova; possono essere dolci o salate e farcite nel modo più vario. Oggi ne vediamo una variante con prosciutto e mozzarella (antipasto classico definito all'italiana)...di qui...la nomenclatura da noi scelta

Per la preparazione, sbattiamo le uova in una ciotola e vi aggiungiamo il latte

Versiamo il composto in una larga padella antiaderente unta con un filo d'olio

Facciamo rapprendere la frittata su entrambi i lati

Adagiamo su una metà le fette di prosciutto

e le fette di mozzarella

Chiudiamo poi la frittata a mezzaluna piegandola a metà

Cuociamo altri 2 minuti, il tempo di far fondere il formaggio e...il piatto è servito!

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