Bavette ai gamberetti

Ingredienti :

Uno scalogno

5 cucchiai di olio extravergine d'oliva

300 gr di gamberetti sgusciati (anche surgelati)

100 ml di spumante secco

200 gr di pasta tipo bavette

zenzero in polvere

100 ml di panna liquida da cucina

Preparazione :

...chi l'ha detto che i piatti veloci sono meno gustosi di quelli più elaborati...Provate questa ricettina di bavette ai gamberetti e fateci sapere

Facciamo imbiondire lo scalogno nell'olio

Aggiungiamo i gamberetti

Li facciamo rosolare appena cinque minuti e li sfumiamo con lo spumante. Poi, mantechiamo le bavette nel condimento

Arricchiamo il sapore con una spolverata di zenzero

e terminiamo con la panna, da unire a fuoco spento

Ed ecco pronto il nostro piatto di pasta da servire ben caldo

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Bavette tonno e olive

Ingredienti :

Una cipolla

2 scatolette di tonno sott'olio da gr 160

un cucchiaino di peperoncino in polvere

50 ml di vino bianco amabile

300 ml di passata di pomodoro

un pugno di olive denocciolate

200 gr di pasta formato bavette

Preparazione :

Per gli amanti della cucina rapida...oggi prepariamo un primo piatto pronto in un quarto d'ora...gli spaghetti con tonno e olive

Mentre l'acqua per la pasta infatti raggiunge il bollore, sull'altro fornello apprestiamo il condimento, soffriggendo la cipolla ed il peperoncino nell'olio di conserva del tonno

Una volta imbiondita la cipolla, aggiungiamo il tonno

Sfumiamo col vino bianco e lasciamo evaporare

Poi aggiungiamo la passata di pomodoro

e, per finire, le olive verdi (o, se preferite, quelle nere di Gaeta)

Nel frattempo, cuociamo le bavette al dente e le mantechiamo al condimento

...2 minuti...e il piatto è in tavola! Buon appetito!

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