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Tuesday, July 22, 2014

Tutte le proprietà della menta

Buona, profumata e soprattutto salutare. Si tratta della menta, una profumatissima pianta erbacea che si è diffusa in tutto il Mediterraneo e in Europa. Ne esistono tantissime varietà, che hanno delle potenti proprietà medicinali. Il primo effetto è dato dal suo profumo, che ha degli effetti balsamici, proprio per questo viene utilizzata in erboristeria per realizzare preparati e medicinali naturali.

Questa pianta, profumatissima, ha davvero tantissime virtù. Ad esempio sotto forma di infuso ha potenti proprietà digestive, stimola il lavoro dell’intestino e le funzioni gastriche, è un antisettico ed un antispasmodico. Inoltre è perfetta per colore che soffrono di gonfiori intestinali, perchè allevia il dolore causato dai gas nell’intestino. Aiuta anche le mamme in gravidanza, per ridurre la nausea, calma lo stress ed il nervoso ed ha effetti balsamici.

la menta è anche un analgesico, ha delle attività decongestionante e balsamiche, fluidifica inoltre le secrezioni dell’apparato respiratorio. Nella medicina Ayurvedica e Cinese la menta viene usata come digestivo e per curare raffreddore e tosse.

L’olio essenziale della pianta previene nell’organismo le infezioni. Inoltre la menta e’ anche un germicida, buona per poter prevenire  l’Herpes simplex sia abiale che genitale. Spalma le foglie o l’olio di menta sull’herpes quando ti esce e vedrai che ti sentirai subito meglio.

Per disinfettare la bocca ed il cavo orale usa il mentolo puro che un antisettico naturale. L’olio essenziale di menta è ottimo per curare altre malattie come le ulcere, le gastralgie, i calcoli biliari e le nefriti. E’ buono anche per le donne in fase di allattamento o quelle in gravidanza e per i bambini.


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Saturday, July 19, 2014

Tutte le proprietà della pesca

Pubblicato da Valentina & Davide il 25 giugno 2014 | Alimentazione e salute

pesca

Ricchissima di potassio e di enzimi riattivanti, la pesca è un frutto che riattiva l’intestino, frena gli sbalzi di pressione e  la disidratazione causata dal caldo. Con l’arrivo dell’estate la pesca può aiutarci a risolvere tantissimi problemi e a rimanere in forma e sani. Questo gustosissimo frutto fornisce il 15 % del fabbisogno giornaliero di vitamina C, una sostanza utile per difendere dalle infezione, e favorire l’assorbimento del ferro nel sangue, combattendo gli effetti negativi causati dai radicali liberi. Nella sua polpa inoltre si trova il beta-carotene che si trasforma nel nostro organismo in vitamina A, un elemento indispensabile per garantire la salute delle ossa, dei denti e della pelle.

La pesca contiene alte quantità di potassio, un minerale fondamentale per il benessere del sistema nervoso e del cuore, ottimo per integrare la perdita di sali minerali provocata dall’eccessiva sudorazione che è tipica dell’estate. La pesca arriva dalla Cina, dove viene coltivata da circa 5.000 anni ed è il simbolo dell’immortalità, in quanto è un albero molto resistente e in grado di poter sopportare temperature che vanno dai -18° ai 40°.

La pesca il frutto ideale quando arrivano i primi caldi ed è ottima per mantenersi in linea. Inoltre grazie alla sua grande digeribilità, è indicata per le donne incinta e tutte le persone che hanno delle patologie intestinali. Va mangiata molto matura per poter risolvere i problemi di stitichezza, soprattutto nei bambini. Mentre il potassio e l’acqua contenuta nella sua polpa la rendono il frutto ideale per chi è a dieta.

Una pesca è sempre perfetta come spuntino a merenda oppure a metà mattina perchè fornisce gli zuccheri senza appesantire, ed è facilmente digeribile. Inoltre fornisce i minerali persi attraverso il sudore ed è consigliabile da mangiare lontano dai pasti perchè potrebbe causare delle fermentazioni intestinali. Ricordati poi di non mangiare mai più di una pesca insieme, poichè sono ricche d’acqua e possono gonfiare lo stomaco.


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Tutte le proprietà del basilico

Pubblicato da Valentina & Davide il 7 luglio 2014 | Alimentazione e salute

basilico

Con l’arrivo della bella stagione sulle nostre tavole arriva il basilico che ha un profumo intenso e dà un ottimo sapore a tutti i nostri piatti, dalla pizza, alla pasta, passando per il minestrone e l’insalata. Questa pianta dalle foglioline verdissime e dal profumo irresistibile però nasconde tantissime proprietà, scopriamole tutte e soprattutto cerchiamo di capire come conservarlo e cucinarlo!

Le varietà di basilico

Esistono diverse varietà di basilico: genovese e napoletano, come per le pizze. Queste due varietà sono molto diverse fra di loro. Il basilico genovese (viene detto anche gigante) ha delle foglie molto grandi e larghissime, è quello che solitamente viene usato per preparare il pesto alla genovese. Questa varietà è un prodotto DOP. Il basilico napoletano invece ha un vego odore di menta con foglie leggermente più piccole è estivo ed adatto ai piatti di pesce.

Come conservare il basilico

Per avere il basilico tutto l’anno basta seccarne un mazzetto, dopo averlo lavato e asciugato per bene, mettetelo poi ad asciugare appeso a testa in giù all’interno di una stanza buia e ben asciutta. Infine puoi lavarlo, asciugarlo bene e riporlo all’interno di un vaso di vetro nel congelatore, mettendo intorno della carta stagnola. Anche se è congelato il sapore del basilico non sarà compromesso. Se usate il basilico per preparare il pesto oppure lo volete aggiungere al sugo di pomodoro per preparare la pasta, formate dei piccoli dadi usando anche dell’olio di oliva e mettetelo nel freezer


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