Linguine alle vongole

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Linguine con zucchine e Philadelphia

Ingredienti :

3 o 4 zucchine verdi

un mazzetto di erba cipollina

un bicchierino di olio extravergine

sale q.b.

200 gr di pasta formato linguine

100 gr di Philadelphia o altro formaggio cremoso

qualche fogliolina di basilico fresco

Preparazione :

Per tutti gli amanti delle verdure ed in particolare della pasta con le verdure...ecco un piatto completo e gustoso...le linguine con zucchine e Philadelphia

Facciamo soffriggere leggermente l'erba cipollina nell'olio

Aggiungiamo le zucchine affettate e le facciamo trifolare

Amalgamiamo, poi, il formaggio cremoso

Nel frattempo, cuociamo al dente la pasta, la scoliamo e la mantechiamo al condimento. Un trito finale di basilico...

e serviamo subito in tavola!

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